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Cultivez des pommes de terre dans des lits paresseux

Cultivez des pommes de terre dans des lits paresseux



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Lorsque vous pensez à presser des tomates, des concombres, des haricots et des épinards dans votre jardin d'arrière-cour, vous pourriez éviter d'ajouter des pommes de terre au mélange, non seulement parce qu'elles nécessitent une grande quantité de biens immobiliers, mais parce que modifier le sol en un sol friable qui soutiendra les tubercules en croissance peuvent sembler un cauchemar. Bien que les jardins en tonneaux soient toujours une option, ils peuvent être coûteux et difficiles à gérer. Alors, que devez-vous faire si vous avez envie de la saveur que seules les pommes de terre du jardin peuvent produire?

Les Irlandais et les Incas ont utilisé une méthode traditionnelle de «lit paresseux» pour faire pousser des pommes de terre dans de petits espaces avec un minimum de temps et d'effort. Dans la version moderne du lit paresseux, une parcelle de sol est légèrement cultivée et des pommes de terre de semence sont plantées à quelques centimètres de profondeur dans le sol à un espacement de 12 pouces. Une fois que les pommes de terre ont germé, elles sont recouvertes d’une épaisse couche de paillis.

Cette méthode élimine les buttes et le désherbage après le semis, permet un espacement plus étroit et rend la récolte un jeu d'enfant; il suffit de retirer le paillis et de choisir les pommes de terre. Le paillis offre les avantages supplémentaires de conserver l'eau et d'ajouter de la matière organique dans le sol.

Bases de la pomme de terre

Les pommes de terre appartiennent à la famille des solanacées (morelles), qui comprend également les tomates, les poivrons, les aubergines, les pétunias et le tabac. La partie agrandie et comestible de la plante de pomme de terre est appelée tubercule et se développe sous terre sur des tiges appelées stolons.

Les producteurs de pommes de terre utilisent un morceau de tubercule contenant au moins un bourgeon dormant (communément appelé œil) qui germera pour faire pousser chaque plant de pomme de terre. Ces morceaux de tubercule sont appelés pommes de terre de semence ou morceaux de semence. La partie aérienne de la plante pousse à partir du bourgeon sur le morceau de graine, et de nouveaux tubercules se forment sous le sol sur les stolons lorsque les plantes mesurent 6 à 8 pouces de hauteur. De nombreuses variétés de pommes de terre développent des fleurs et des fruits sur les plants de pommes de terre en surface, mais ces parties ne sont pas comestibles.

Pour de meilleurs résultats, n'achetez et ne plantez que des pommes de terre de semence certifiées, qui proviennent d'une variété connue cultivée dans des conditions strictes pour produire des tubercules de semence exempts de virus et de maladies. Cela garantit des plantes exemptes de maladies et de bons rendements. Les pommes de terre de l'épicerie ne doivent pas être utilisées pour la plantation. Les pommes de terre d'épicerie ont généralement été traitées pour empêcher la germination et ne produiront pas bien.

Préparez vos lits paresseux

Pour utiliser la méthode du lit paresseux, désignez une parcelle rectangulaire qui a une largeur pratique pour atteindre à travers et aussi longtemps une zone que vous souhaitez planter. (Les miennes mesurent 4 pieds de large.) Cultivez le lit pour ameublir le sol de plusieurs pouces de profondeur et travaillez dans une quantité généreuse de fumier ou de compost bien composté. Si de fortes pluies sont un problème dans votre région, soulevez légèrement le lit préparé pour favoriser le drainage et empêcher les pommes de terre de pourrir.

Si possible, ne plantez pas de pommes de terre au même endroit où les pommes de terre ou autres morelles ont poussé au cours des trois dernières années. La rotation des cultures peut réduire considérablement le risque de maladies et de ravageurs. Si les pommes de terre peuvent être cultivées sur des sols marginaux, elles produiront des rendements plus importants dans des sols fertiles. Visez un pH du sol entre 5,5 et 6,0. Au-dessus, cela peut augmenter l'incidence de la gale sur les tubercules, alors évitez de modifier avec de la chaux ou du fumier frais l'année où vous cultivez les pommes de terre.

Choisir des variétés

Pour l'espacement des lits paresseux de 12 pouces, choisissez des variétés de pommes de terre qui fixent quelques gros tubercules, plutôt que de nombreux tubercules plus petits. De plus, choisir des variétés de saison plus courte - celles qui mûrissent en 70 à 75 jours - vous aidera à maximiser votre utilisation de l'espace et vous permettra de récolter avant que les ravageurs, les maladies ou les conditions météorologiques ne deviennent un problème. Cela étant dit, amusez-vous avec vos sélections et essayez quelque chose de nouveau! Cultiver plusieurs variétés dans un lit paresseux est bien; il n’est pas nécessaire de limiter les variétés cultivées.

Préparer les graines

La pré-germination des pommes de terre de semence peut aider à raccourcir le temps de maturité des pommes de terre d'environ deux semaines. Commencez environ quatre semaines avant la date de plantation prévue et réchauffez les tubercules de graines à 65 à 70 degrés F dans l'obscurité pendant environ une semaine. Lorsque les pousses apparaissent, exposez les tubercules à la lumière et abaissez la température à environ 50 degrés F. La lumière rendra les pousses vertes et les gardera courtes et robustes pour la plantation.

Les petites pommes de terre de semence peuvent être plantées entières, mais les pommes de terre plus grosses doivent être coupées en petits morceaux avant la plantation. La pomme de terre de semence idéale pèse 1 à 2 onces avec deux yeux ou plus. Les pommes de terre de semence plus grosses peuvent être coupées en plusieurs morceaux, mais chaque morceau doit toujours contenir au moins deux yeux. Après la coupe, les morceaux de graines doivent être réchauffés à température ambiante pendant 48 à 72 heures avant la plantation, ce qui permet aux surfaces coupées de guérir, ce qui réduit le risque de pourriture.

Plantation paresseux

Plantez les pommes de terre lorsque le sol s'est réchauffé à au moins 50 degrés F, et plantez les morceaux de graines réchauffés après le risque de gel intense. Placez vos pommes de terre de semence préparées, côté coupé vers le bas, à 6 pouces des côtés du lit et à 12 pouces les uns des autres dans le lit. Par exemple, dans un lit de 3 pieds sur 8 pieds, vous pouvez placer trois pommes de terre de semence en travers et sept en bas du lit pour un total de 28 plants. Une fois les pommes de terre de semence en place, enterrez-les à 2 pouces de profondeur dans le lit préparé et attendez que les pousses de pommes de terre émergent à travers le sol.

Une fois germées, couvrez-les soigneusement d'une couche de paillis de 12 à 18 pouces, comme de la paille ou du foin. Gardez le paillis suffisamment lâche pour permettre aux pommes de terre de pousser. Il se tassera progressivement, mais assurez-vous qu'il est suffisamment épais pour que les pommes de terre en formation ne transparaissent jamais. Si les tubercules entrent en contact avec la lumière du soleil, ils deviendront verts et formeront des glycoalcaloïdes et ne doivent pas être consommés.

Soin, récolte et séchage

Au fur et à mesure que les tubercules mûrissent (les tubercules commencent généralement à se former lorsque les plantes fleurissent), vous pouvez atteindre et introduire de nouvelles pommes de terre à tout moment, mais il reste très peu de travail avant la récolte. Vous devez être à l'affût des ravageurs tels que les doryphores de la pomme de terre et vous assurer que les tubercules reçoivent une quantité suffisante d'eau, environ 1 à 1½ pouces, en particulier dans leurs premiers jours.

Récolter les pommes de terre paresseux ne pourrait pas être plus facile. Attendez que les vignes de pommes de terre se soient ratatinées - à ce stade, les pommes de terre ne grossissent pas sous le paillis - puis retirez le paillis et cueillez les pommes de terre. Creusez un peu le sol pour vous assurer que vous les avez tous récupérés et vérifiez si le paillis n’a pas de pattes cachées.

Après la récolte, laissez les pommes de terre sécher pendant quelques jours dans l'obscurité pour permettre à leur peau de durcir, puis stockez-les. Les pommes de terre qui seront utilisées dans un délai d'un mois peuvent être conservées à température ambiante. Pour un stockage à long terme, entreposez dans un endroit sombre avec une bonne ventilation à environ 40 degrés F et entre 85 et 90 pour cent d'humidité. Une exposition à la lumière rendra les pommes de terre vertes et non comestibles; des températures plus élevées les feront germer; et une humidité insuffisante les fera se ratatiner. Cependant, s'ils sont conservés dans les bonnes conditions, ils peuvent durer jusqu'à six mois.

A propos de l'auteur: Lesa Wilke est une écrivaine indépendante et copropriétaire de Bramblestone Farm dans le nord-est de l'Ohio, où elle élève des poulets, des chèvres, des abeilles et des produits. Vous pouvez suivre ses exploits agricoles sur son blog «Better Hens and Gardens».

Tags méthode paresseux, pommes de terre


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